大分県産のかぼすを、皮も果肉も丸ごと使ったおかきです。 キリリと塩味で。 漢字で「香母酢」と書く通り、香りの母と名づくほどの豊かな香り。 文旦、ゆずとも違う、かぼすだけが持つ味わいと爽やかさです。 ⚫︎かぼすの栄養価 かぼすはビタミンCやビタミンB群、カリウム、クエン酸が豊富。 いらないものを体外に排出する作用や、免疫機能を上げる作用があるそうです。果肉も皮も、丸ごとたっぷり使いました。 ⚫︎葉田菓のおかきができるまで 煎餅職人たちが、生地作りから仕上げまで、ほぼ全ての工程を手作業で行い、70年前からある機材を今も大事に使いながら、24時間体制で気候を見ながら作ります。 ⚫︎こだわりの調味料 塩味に使用したお塩には、メキシコの清浄な海域の、太陽の熱と風だけで自然結晶した天日塩に、貝殻化石（北海道産）の貝カルシウムを追加した、カルシウムやミネラルが豊富な塩を使っています。 にがりを使っていない塩のため、苦味が少なくおかきと高相性。 そこに、米ぬかを炒って加えることで、より香ばしく、玄米のように栄養たっぷりとなるよう作りました。 ⚫︎葉田菓のおかきの特徴 葉田菓のおかきはたくさんの植物を練り込んだからこそ生まれる、軽さだけではないザクっとした歯応えと、生地をゆっくりと自然乾燥するからこそ生まれる、お米本来の甘みを楽しんで頂けます。 植物の味わいが噛むほどに広がり、一袋無くなる頃にはその香りや風味に包まれます。 どうぞ、今この時の味わいをお楽しみください。 ※現在販売中商品の賞味期限：2026年6月28日 ◯原材料名：餅米（長野県松本市産）、かぼす、大豆油、炒米ぬか、天日塩 ◯内容量：11枚入（約30g） ◯アレルゲン：大豆 ◯賞味期限：製造から40日（4月〜9月） ◯保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。