夏の香り高いハーブ、バジルのおかきが完成しました。 もともと油と相性の良いバジルは、おかきにしてみるとびっくりするほどピッタリの味わい。 今回のバジルは、松本で無農薬・無化学肥料で畑を営む、ふぁーむしかないさんのもの。 香り高く、さらに特別です。 ふっくらサクサクの食感に、一口ごとにバジルが広がります。 今回でバジルはおしまいですので、どうぞお見逃しなく。 ⚫︎バジルの特徴 ビタミンやミネラルが豊富なバジルは、鉄や抗酸化物質を含む栄養価が高いハーブです。βカロテンやビタミンK、ビタミンEなどの脂溶性のビタミンは、油と一緒に食べると吸収が良いため、おかきとも高相性。 ⚫︎葉田菓のおかきができるまで 松本市で三代続く職人が、生地作りから仕上げまで、ほぼ全ての工程を手作業で行っています。初代からの機材を今も大事に使いながら、24時間体制で気候を見ながら作ります。 ⚫︎こだわりの調味料 バジルおかきの味付けは、シンプルに塩のみです。 メキシコの清浄な海域の、太陽の熱と風だけで自然結晶した天日塩に、貝殻化石（北海道産）の貝カルシウムを追加した、カルシウムやミネラルが豊富な塩を使っています。 そこに、米ぬかを炒って加えることで、より香ばしく、玄米のように栄養たっぷりとなるよう作りました。 ⚫︎葉田菓のおかきの特徴 たくさんの葉物類を練り込んだからこそ生まれる、軽さだけではないザクっとした歯応えと、生地をゆっくりと自然乾燥するからこそ生まれる、お米本来の甘みを楽しんで頂けます。 噛むほどに葉物の持つ味わいがじんわり広がり、一袋無くなる頃にはおかきの香りや風味に包まれます。 どうぞ、今この時の味わいをお楽しみください。 ※販売中商品の賞味期限：2025年11月3日 ◯原材料名：餅米（長野県安曇野産）、バジル（長野県松本産）、大豆油、炒米ぬか、天日塩 ◯内容量：11枚入（約30g） ◯アレルゲン：大豆 ◯賞味期限：製造から40日 ◯保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。